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裹蒸粽|粽子所含热量分析
版权所有:皇中皇 | 发布时间:2018-02-05

  裹蒸粽|粽子所含热量分析

  一般市面上粽子大致可以分为广东口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、台湾口味的肉粽、裸粽及碱粽,其中裹蒸粽的热量可以高达1000卡以上,因此,营养学家们提出三多一少的建议,也就是少油、少碱、少糖、多纤维,才能在端午佳节过得快乐又健康。

  广东口味的裹蒸粽体积庞大,內容丰富,每个约有3斤重,材料包括有糯米、金华火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、蝦米、绿豆仁等,所以一個裹蒸粽约有1000卡以上的热量,所以一定要数人分食才不会过量。

  浙江口味的湖州粽,多半成长条型,有甜咸两种口味,咸的是鲜肉粽,以糯米与五花肉所制成,一个约有400卡热量,但是由于肥肉比例比较高,对于应忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比较不适合;甜口味的多半是豆沙或枣泥甜粽,一個大约有600~800卡热量,由於甜馅內含糖与油脂比例偏高,对于糖尿病人比较不适合。


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